Jak realizować visual merchandising w sklepie spożywczym? Warto podkreślić walory świeżych produktów, takich jak owoce, warzywa, pieczywo, wędliny. Dbając o atrakcyjną ekspozycję, zwiększamy szanse na wyróżnienie się wśród konkurencji. A także zyskanie grona stałych Klientów.

Zasady visual merchandisingu w branży spożywczej

W każdym dziale sklepu spożywczego ważne jest, aby produkty były wyeksponowane w sposób atrakcyjny i zachęcający do zakupu. Wszystkie aranżacje powinny być więc estetyczne, schludne i czytelne dla Klientów.

Stosujmy materiały reklamowe (POSM), które wspomagają sprzedaż produktów. To na przykład plakaty, standy, wobblery czy broszury. Pomagają one wyróżnić produkty na tle innych. Często dostarczają je sami producenci, którym zależy na promowaniu swoich produktów.

Warto również podkreślić rodzime pochodzenie produktów za pomocą oznaczenia „Produkt polski”. Konsumenci coraz częściej świadomie wybierają produkty krajowe. Dodatkowo w przypadku niektórych artykułów spożywczych, podanie kraju to obowiązek wynikający z przepisów unijnych. Dotyczy to produktów, które nie są przetworzone. Szczegółowe informacje na ten temat znajdziemy między innymi na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Ponadto pamiętajmy o wyróżnianiu produktów ekologicznych. Nadal cieszą się one popularnością wśród Klientów. Jak podaje Nutrition Business Journal[1], ograniczanie wydatków na zdrową żywność nie jest priorytetem dla konsumentów. Wydaje się więc, że promowanie naturalnych produktów nadal będzie przynosić korzyści dla sklepu.

 

 

Jak realizować merchandising w sklepie spożywczym

Warzywa i owoce
– Układajmy warzywa i owoce według kolorów, tak aby stworzyć atrakcyjną wizualnie ekspozycję.
– Podkreślmy naturalny charakter produktów. Umieszczajmy je w koszach wiklinowych, stojakach z technorattanu i drewnianych skrzynkach.
– Niektóre produkty potrzebują zraszania, aby wyglądały świeżo. Na przykład sałata, koperek czy natka pietruszki.
– Podkreślmy kolorystykę owoców i warzyw poprzez oświetlenie, np. reflektory.
– Regularnie uzupełniajmy ekspozycję, nie dopuszczając do powstawania braków na półkach.
– W pobliżu produktów warto umieścić grafikę reklamową. Mogą być to na przykład nadruki umieszczone na panelu reklamowym w górnej części regału.

Wędliny, mięso i sery
– Używajmy oświetlenia o odpowiednim natężeniu i brawie, aby podkreślić kolory wyrobów.
– Twórzmy degustacje dla Klientów.
– Dbajmy o czystość lad chłodniczych.
– Wyeksponujmy również mięsne przekąski (kabanosy, salami w formie chipsów) i dodatki (oliwki, sosy, żurawinę).

Pieczywo
– Układajmy wypieki w taki sposób, aby podkreślić ich świeżość i zapach.
– Użyjmy podświetlenia, aby zwrócić uwagę na detale pieczywa.
– Stwórzmy wizualną aranżację, która skłoni Klientów do zakupu kilku różnych produktów. Zaproponujmy dodatki do kanapek (sery topione, sery żółte).

Napoje
– Układajmy butelki i puszki w sposób kreatywny, aby przyciągnąć uwagę.
– Umieszczajmy produkty w lodówkach, aby zaproponować Klientom chłodzące napoje w upalne dni.
– Stwórzmy wizualną aranżację, która zachęci do spróbowania różnych smaków i marek.

 

Wykonujemy projekty sklepów spożywczych i innych branż. Zapraszamy do kontaktu:
https://www.abm.com.pl/dane-adresowe

Przeczytaj także:
https://wyposazenie-dla-sklepow.pl/projekt-sklepu/jak-wdrozyc-visual-merchandising-w-sklepie-spozywczym/

https://stojaki-sklepowe.pl/sklepy-spozywcze/stojaki-na-owoce-i-warzywa-technorattan-w-sklepie/

[1] Źródło: https://www.chicagotribune.com/business/ct-biz-shoppers-organic-products-inflation-20230403-isb4qin3fnayzjb3oowfmfxcfq-story.html